紫にんじん

2015年3月16日

「フルーツにんじん」という名前で
販売していた。

3月〜5月 と 9月〜12月
春と秋、年二回旬の時期がある。

黒…というか
めっちゃ濃い紫色。

加熱調理すると
他の食材を染めてしまうので
あまりよくない。

香りはふつうのと同じだけど
より組織が硬く パリパリしてて
強い甘味があって
サラダにすると、とてもおいしい。

#野菜 #セリ科 #春 #秋