つみれ
いわし：4尾
しょうが：1片
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
小麦粉：大さじ1
油：適宜
① しょうがをすりおろす。
② いわし の頭とはらわたをとる。
③ 目立つ骨と 皮をとる。
④ ③をみじん切りにする。
⑤ ボウルに①④を入れ
味噌・酒・小麦粉を加えて、手でこねる。
⑥ 全体が均一に きれいに混ざったら
一口サイズの小判型にまとめる。
⑦ フライパンに油を熱し
⑥を中火～弱火で焼く。
冷凍庫に入れてといて
お弁当を作るとき、凍ったまま投入。
自然解凍で 一品完成