白きゅうり

2021年10月5日

一般的なきゅうりの旬…6月～11月頃
まれに店舗で見かける。

皮が白く、緑のものより薄い。
そのため傷がつきやすく
なかなか市場に出回らない。

見た目はマットだけど
とてもみずみずしい。

切った先から水が溢れて
断面に水滴ができる。

食感はきゅうりそのものだけど
香りは弱めであまり主張しないので
サラダにしたら他の具材とよく馴染む。

#野菜 #初夏 #夏 #秋 #ウリ科