しいたけ
しいたけ♪
「ひとつ くだらないこと聞いてもいいですか？」
「生椎茸って、よく書いてありますよね。
これは 採ったまま
何も手を加えていない椎茸ですよね」
「そうです、そうです」
ゴミは落としてるけど
洗浄はしていない、そのままの椎茸。
干してあったら 干し椎茸
煮てあったら 椎茸の煮物だ。
「こないだ お客さんに聞かれたんですよ。
『生椎茸って書いてあるんですけど
この椎茸は生で食べられるんですか？』と」
「“生で食べられる椎茸”
という意味ではないですよね」
「生で食べちゃダメです！」
野菜売場にある「生」がつくものは
生わさびを除いて
ほぼ加熱・加工が必要。
椎茸のパッケージに
「加熱してお召し上がりください」
…と 記載しなければならない日が来るのは
そう遠くないかもしれない。
