きなこクッキー
小麦粉：60g
きなこ：20g
マヨネーズ：20g
砂糖：20g
塩：少々
卵：1/2個(黄身がいい)
①ポリ袋にマヨネーズと 玉子と 砂糖・塩を入れて
袋を握るようにして混ぜる。
② 均質になったら小麦粉 ときなこ を加えて
よく混ぜ、ひとつにまとめる。
③ 直径3cmの筒形に伸ばす。
④冷凍庫に1時間～一晩入れて
ねかせる。
⑤オーブンを190℃に予熱する。
⑥生地を冷凍庫から出して、
5mm幅の輪切りにする。
⑦ 190℃で20分焼く。
マヨクッキーの
きなこ入りバージョン。
玉子は黄身だけ使った
ホコホコタイプが いちばんおいしい。
もちろん全卵や白身だけでも
それぞれ 個性があって、おいしい。
