ミニふじ
ふじと言いつつ
じつは 品種不明。
12月～2月頃が旬。
青森県の水野さんだけが生産する
とても希少な 小さいりんご。
以前 アルプス乙女を紹介したけど
それに迫るくらい コンパクト。
サンふじと並べてみたら
親子のよう。
皮が薄く、種が小さく
芯まで柔らかく 甘い
…ということで
そのまま食べられて、
とてもお手軽。
アルプス乙女と同じ価格帯で
よりおいしくて ジューシーで
しかも保存がきく。
ただ、ふじとは違う感じ。
ふじは ややフローラルだけど
ミニふじは フルーティーな香り。
果肉は ミニのほうが締まっていて
パリッとした歯ごたえが楽しめる。
