平飼い卵
平飼いといってもイロイロあって
広い金網ケージの中も
コンクリートの部屋も
屋外に放すのも
全部「平飼い」なんだ。
エサも
化学的な研究の結果
経験則
鶏自身に選ばせたもの
いろんなのがある。
写真のは
土の上で 鶏にエサを選ばせた卵。
やっぱり 味も匂いも濃厚。
比べると
ノーマル玉子はあっさりして
食べやすい。
ゆで玉子なら5、6個いけそう。
「カレーは飲み物」という言葉があるけど
これじゃ「玉子は飲み物」だ。
こうやって ひとは食べすぎるのかな。
一方 平飼い卵は ひとつで
あ～食べた！ごちそうさま！
と なる。
プッチンプリンと
お母さんお手製プリンの違いに似てる。
プッチンプリンも おいしいけど
ママプリンの満たされ感には
到底かなわない。
この卵 ちょっとした難点があって
ふつうのスーパーじゃ売ってない。
買いに行くのが手間なんだ。
スーパーの平飼いもあるけど
なんか、、こっちの方が複雑な味？
なんともいえない味がある。
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20180205
最近、平飼い玉子とノーマル玉子
味くらべしてみた。
いちばんの違いは 匂い。
平飼いのほうが 玉子らしい。
ノーマルは 平飼いのあとで食べると
全然匂いを感じない。
今回は ゆで玉子にしたけど
別な食べ方をしたら
また違った発見がありそう☆