キャロブ粉
20年前に買った
お菓子のレシピ本に載っていた食材。
乾燥したイナゴ豆を粉にしたもので
チョコやココアの代用品とか。
う～ん
たしかに色や粉感は似てるけど
やっぱ別物かな。
チョコはどこか洗練された、というか
都会的…リッチな感じだけど
キャロブは田舎っぽくて
庶民的な感じがする。
入手しやすさは
圧倒的にチョコのほうが庶民的だけど。
キャロブは 素朴なんだな。
そのものに甘味があって
砂糖入れなくても
ほんのり甘くて ほっとする味。
自然食品のお店によく置いてあるので
見かけたら是非お試しあれ。
ちなみに20年前の お菓子の本
今でも売ってる。